• 13 Октября, 2018
• Разное
• Баринова Вера

Уникальное выражение «куриная память» имеет достаточно много аналогов: девичья память, куриный мозг, никакая память. Забывчивого человека в шутку стараются сравнить с распространенной домашней птицей, действия которой порой вызывают сомнения в ее разуме. Сколько секунд память у курицы? Различные ученые, подходя к этому вопросу, по-разному дают на него ответы. Чтобы разобраться в расхождениях, следует понять причину. Хотя у многих сомнений не возникает по поводу куриной памяти, все же уточнить будет не лишним.

Углубимся в виды памяти

На сегодняшний день у птиц выделены три основных формы памяти, по-разному выраженные у курицы. Потому на вопрос о том, какая у курицы память, нужно отвечать сообразно тому, какая ее форма имеется в виду в данный момент. Существуют такие виды:

• Образная. К ней относится запоминание своей территории, где находится еда, сколько кур в курятнике.
• Условно-рефлекторная. Это запоминание опасности: не лезть, потому что укусит собака, не идти в огород, так как накажет хозяйка.
• Эмоциональная. Проявляется испугом при звуковом или световом раздражителе. Гусь, к примеру, нападает на незнакомого человека, а попугаи встречают хозяина веселым щебетанием.

Все они по времени сохраняются неодинаково. Так, память у курицы о местоположении корма длится 3-5 дней, после чего она начинает забывать, где находится кормушка. Это удобно при перевозке птиц на далекие расстояния и переселении. Они быстро привыкают к новым условиям, забывая о старых.

Строение внутренних органов

Внутренности курицы по анатомическому строению отличаются от привычных человеку млекопитающих. Большинство органов чувств сильно развиты, благодаря усовершенствованной организации нервной деятельности. Рассмотрим подробнее внутреннее устройство куриного организма.

Дыхательная система

Обеспечение организма курицы кислородом осуществляется через:

• носовые проходы;
• верхнюю и нижнюю гортань;
• трахею;
• бронхи;
• лёгкие;
• клапаны с воздухом.

Носовое пространство сокращено. Носовой ход образован тремя хрящевыми завитками. Здесь воздух фильтруется и очищается от вредных примесей, а затем поступает в ротоглоточную полость и трахею. Верхняя гортань располагается за корнем языка.

Представляет собой овальную подушкообразную мягкую ткань, разделённую входом в гортань. Певчий гортанный отдел располагается в конце трахеи. Образована 3 кольцами, одновременно участвующими в формировании барабанного отдела для воспроизведения звуковых частот вместе с левым бронхом.

Трахея представляет собой удлинённую трубковидную полость, составленную окостеневшими и хрящевыми кольцами, соединяющимися связочным материалом. Вливаясь в грудную полость, трахея разветвляется на 2 бронха. Двигательную функцию трахеи обеспечивают ключично-трахеальная и грудинно-трахеальная мышцы.

Бронхи вливаются в соответствующие лёгкие. На входе в лёгкие бронхиальные ветки расширяются, теряют хрящевые кольца и под видом удлинённых перепонок входят в воздухоносные клапаны.

Нервная система

У несушки нервная система разделена на центральную и периферическую, обеспечивающие связь с окружающим миром и поведенческие реакции на раздражители путём передачи ионных импульсов.

ЦНС представлена:

• головным мозгом;
• спинным мозгом;
• спинномозговыми узлами.

Мозговые сегменты отличаются высокоразвитой организацией. ПНС представлена нервными рецепторами — ответвлениями головного, спинного мозга.

Важно! По всему телу курицы локализуются анализаторы, представляющие сложную структуру взаимодействия мозга, рецепторов и проводников. Анализаторы имеют свою периферическую систему, состоящую из рецепторов, каждый из которых несёт ответственность за восприятие определённого раздражителя.

Большое количество ионопередающих рецепторов обеспечивает ускоренное реагирование курицы на раздражители. Даже после отрубания головы птица способна прожить ещё некоторое время, т. к. нервные клетки всё ещё продолжают отдавать сигналы организму, побуждая его к действию.

Пищеварительная система

Пищеварительная система обеспечивает:

• потребление пищи;
• её механическую обработку;
• расщепление до легкоусвояемых частиц.

Аппарат пищеварения включает:

• клюв;
• глотку;
• верхний и нижний пищевод;
• зоб;
• желудок;
• тонкую кишку;
• аппендикс;
• печень;
• поджелудочную железу;
• желчный пузырь;
• прямую кишку;
• клоаку.

Посредством клюва происходит захват пищи. Рот поделён на 2 части. Первая включает зауженное твёрдое нёбо, покрытое слизистой тканью, и сосочковидные отростки, направленные в глотку, проталкивающие пищу. В нижней части располагается язык.

Его кончик покрыт слоем ороговевшей дермы, а на его корне локализуются нитевидные отросточки. Глотка локализуется между ртом и пищеводом.

Внешний отдел пищевода начинается от глоточной впадины и заканчивается зобом, нижний тянется от зоба до секреторного желудочного отдела.

Важно! Зоб является дополнением пищевода. Это результат эволюции. В нём хранится и частично распадается на углеводные соединения пища. У водоплавающих представителей этот орган отсутствует.

В железистом желудке вырабатывается соляная кислота, которая необходима для расщепления пищи. Мышечный желудок расположен по левую сторону от печени. По форме напоминает диск с утолщёнными оболочками. Кишечник представлен полой трубкой, сложенной кольцами, закреплённой на брыжейке.

Его длина пропорциональна возрасту птицы и зависит от структурных особенностей еды. Кишечник делится на тонкий и толстый.

Первый включает:

• аппендикс;
• тощую кишку;
• эпигастрий.

Тонкий кишечник имеет протяженность 150 см. Располагается у задней поверхности печени. В месте сочленения тонкого и толстого кишечника располагается клапан из 1–2 кольцевых складок. Толстый кишечник гистологически схож с тонким, но содержит большее количество бокаловидных телец, обеспечивающих обильное выделение слизи.

Прямая кишка — самый широкий отдел системы. В нём формируется кал. Прямая кишка заканчивается клоакой, которая разделена кольцами на 3 отдела.

Печень является самой крупной железой в теле курицы. Обеспечивает накопление гликогена и минералов, а также защиту от токсинов, проникающих через желудок. На стадии развития эмбриона печень осуществляет кроветворную функцию.

Располагается позади сердечной мышцы. Имеет форму купола, направленного вершиной вверх. Делится на 2 части тонкой перемычкой.

Поджелудочная трубчато-альвеолярная железа включает 2–3 сегмента. Располагается в петле аппендикса. Отличается удлинённой формой.

Желчный пузырь располагается у правой печёночной доли. Имеет эллипсовидную форму. Желчь из него поступает напрямую в двенадцатиперстную кишку.

Кровеносная система

Куры — теплокровные существа.

Их кровеносная система представлена:

• сердцем;
• кровеносными сосудами;
• структурами, транспортирующими лимфу.

У кур ток крови проходит по замкнутой цепи большого и малого кругов, не соприкасающихся между собой. Сердце представлено крупным мышечным органом, заключённым в перикард. В сравнении с описанием расположения сердца млекопитающих, у кур оно сдвинуто правее, прикрыто воздухоносными клапанами.

Сердце делится на 4 камеры:

• левое и правое предсердия;
• левый и правый желудочки.

Снабжение кровью сердечной мышцы осуществляется через 2 коронарные артерии, а отток — через 3 вены.

Система лимфообращения представлена:

• лимфоузлами;
• капиллярами;
• лимфопространствами;
• лимфососудами.

Основная функция лимфы заключается в возвращении белковых соединений, микроэлементов и воды из тканей органов в кровеносные сосуды для последующей обработки и использования.

Система выделения

Система выделения мочи представлена почками и мочеточниками, которые впадают в среднюю часть клоаки. Почки поддерживают физиологическую функциональность клеток за счёт увеличения или снижения производительности щелочей и кислот. Органы разделены на 3 нечётко обозначенные доли.

В отличие от млекопитающих, у кур нет мочевого пузыря, а урина преобразуется в кашицеобразную смесь, что делает её малоотличимой от каловых масс.

Мочеточники представлены первичными и вторичными ветвями, которые берут своё начало из почек. Желёз в мочеточниках нет. Сокращение органа контролирует симпатический нервный отдел.

Репродуктивная система

У самки половая система представлена яйцеводом и яичником, в котором образуется желток. У взрослой особи полноценно развиты левые придатки, располагающиеся справа — остаются в атрофированном состоянии.

Желток продвигается по яйцеводу, где обрастает:

• белком;
• подскорлупковой плёнкой:
• известковой скорлупой.

Знаете ли вы? У курицы, ещё не вступившей в фазу яйценоскости, длина яйцевода составляет 10–20 см при диаметре 0,3–0,8 мм. В период максимальной продуктивности его длина увеличивается до 40–60 см, а диаметр — до 10 см.

По функциональности и морфологии яйцевод разделён на:

• воронковидный отросток;
• белковый отдел;
• переходник;
• маточную полость;
• влагалище.

Внешняя часть яйцевода представляет собой воронку, которая благодаря сокращению мышц может двигаться взад-вперёд и осуществлять захват желтка из полости яичника.

В белковом отделе находятся железы, выделяющие белковые соединения. Через короткий перешеек полноценное яйцо продвигается в матку, а затем во влагалище, открывающееся в клоаку.

У самца репродуктивная система представлена семенниками и семяпроводами. Левый семенник функционирует лучше, чем правый. Они отличаются овальной формой и локализуются над почками. Каждый семенник вместе с придатком заключён в совместную капсулу.

Придатки хорошо просматриваются только в период половой активности. От придатков отходит по 2 семяпровода, представляющих собой извитые трубки. При входе в клоаку семяпровод расширяется. Вокруг этого расширения сосредоточены капилляры.

Важно! У петухов отсутствуют органы совокупления.

Размножение кур происходит посредством клоаки, которая выпячивается наружу. В момент, когда петух топчет курицу, их клоаки соприкасаются, и семенная жидкость из семенников попадает в половые органы самки.

Исследования памяти цыплят

Исследования о том, какая у курицы память, показывают интересную последовательность. Хорошо это видно на цыплятах. В порядке убывания цыплята дольше сохраняют информацию о еде, своем местоположении, расположении других членов их курятника, а потом о раздражителях. Такая память говорит о том, насколько важны для этих птиц различные факторы: пища в первую очередь, потом территория. Меньше нужна информация о других курах и простых раздражителях.

Однако важная информация сохраняется и в другой последовательности. Память о своей территории может сохраняться на 9 месяцев, а свой курятник куры узнавали по прошествии нескольких лет. Понятно, что такого следует ожидать не от всех представителей этого вида.

Сопереживание

Куры умеют сопереживать. Данный факт был доказан одним экспериментом, в котором участвовали наседки и их выводок. Молодняк получал безопасные и безболезненные удары струей воздуха, только взъерошивавшей оперение, и воспринимал данное действие как угрозу. Налицо были все признаки стресса: понижение температуры, учащенное сердцебиение.

Матери, наблюдая реакцию цыплят, начинали испытывать такой же стресс, выражая его беспокойством и кудахтаньем, хотя сами не чувствовали толчков воздуха и видели, что птенцам ничего не угрожает. Следовательно, можно полагать, что куры умеют ставить себя на место сородичей. Такая специфическая черта поведения – сопереживание, ранее приписывалась определенному количеству видов, к числу которых относятся вороны и белки (и естественно, человек).

Немного о курах

Хотя выведены домашние куры были от банкивской джунглевой курицы, все же они уже долгое время живут вместе с человеком. Человеку в домашнем хозяйстве не принципиально, какая у курицы память, так как их зачастую держат на своем участке. Даже выходящие за ограду, они быстро возвращаются домой при виде опасности. Держат этих птиц благодаря высокой продуктивности и неприхотливости. Куры считаются самой распространенной домашней птицей из-за того, что с них можно получить много полезных для человека продуктов: яиц, мяса, пуха, перьев.

Не помня о том, сколько яиц было изначально, курица может старательно высиживать утиные, гусиные яйца, а также потомство другой курицы. Для определения опасности она обладает десятком звуковых сигналов, благодаря которому знает, наземный или воздушный враг угрожает. Птенец может издавать писк удовольствия или желания быть согретым – чирикание, больше похожее на тревожный писк.

Хитрость среди курей

Рядом сложнейших экспериментов было обнаружено, что в куриной среде присутствует такое качество как хитрость. К примеру: чтобы привлечь даму, альфа-самец устраивает показательный танец со сложными элементами и издает определенные зазывающие звуки. Петухи, занимающие более низкое иерархическое положение, используют скрытую тактику: в танце исполняют только двигательную часть, причем, совершенно бесшумно, что не дает повода для агрессивных нападок со стороны альфа-самца.

Известно, что куры очень любят прятаться среди зарослей и высокой травы, что особенно актуально в случае приближающейся угрозы. Замечено, что самцы трубят об опасности, находясь в кустах, в то время как их соперник спокойно разгуливает по открытой площади на виду у приближающегося хищника. Таким образом, хитрый петух сразу достигает двух целей: защищает свою самку и избавляется от соперника. Такой тип поведения в науке называется «компенсация рисков» и также является свойственным человеку, возлагающему на себя больше ответственности при наличии «смягчающих» обстоятельств. К примеру, водитель, пристегнутый ремнем безопасности, сильнее жмет на педаль газа.

Память у курицы — сколько времени охватывает воспоминание?

Многие полагают, что птица удерживает в мозгу информацию об инциденте всего несколько секунд. А потому, отвечая на вопрос о том, сколько у курицы память длится, говорят определенно. Но разве можно сравнивать информацию об опасности и о еде или территории? Примечательно, что память о том, сколько цыплят было изначально, у курицы также ограничена. Если из яиц вылупилось 4 или более цыплят, а хозяйка уберет одного, то мать и не заметит разницы. Совсем другое дело, если в выводке всего 3 или меньше цыпленка. Птица начинает переживать и метаться, если забрать одного.

На основании этого был сделан вывод, что курица может считать до трех. Если нужно будет считать дальше, то она будет путаться, хотя способна на долгое время не забывать, куда ей нужно идти на ночлег. Потому можно говорить о том, что память у курицы неодинакова.

Почему память так устроена?

Куры – домашние птицы, а потому у них нет необходимости запоминать, где была опасность. О том, чтобы ее не было, позаботится хозяйка, и опасности не будет в следующий раз. Правда, это не работает с несъедобными предметами, но для курицы это понять сложно. Потому она из раза в раз пытается клевать веревку, мяч, тапочки и другие предметы, лезет в огород, хотя это было запрещено, будет подходить к остальным домашним животным, пусть они и несут для нее опасность.

Другое дело – птицы, которые изначально жили на воле, но были одомашнены в процессе времени. Голуби, воробьи, синицы и другие птицы, встречающиеся в городе, не боятся жить рядом с человеком, но сохраняют осторожность при его появлении. Они долгое время способны помнить об опасности, вспоминать дорогу домой, знать, где находятся кормушки. Перелетные птицы отлично ориентируются в городе спустя год и прилетают на прежнее место с незначительной погрешностью. Именно из-за отсутствия у кур такой необходимости такая память у них слабо развита.