Доение коров является непростым и трудоемким занятием, если делать это вручную. А вот если доверить это дело доильному аппарату, трудозатраты становятся минимальными. В последнее время, даже в небольших хозяйствах, где содержится две-три коровы, приобретение доильного аппарата осуществляется в первую очередь. Но бывают ситуации, когда применение аппарата невозможно по различным причинам. И тогда приходится доить корову руками. Как доить корову руками и доильным аппаратом, чтобы животному было максимально комфортно? Подходят оба способа, но вначале необходимо провести некоторые подготовительные работы.

Как правильно доить корову доильным аппаратом

Как доить корову доильным аппаратом? Разве это вопрос? Нет ничего проще: подключил, подоил и дело с концом. Есть вероятность, что мужчина скажет именно так.
Мужикам-то, им чего хочется? Взвалить на спину груз тяжелый, диван, к примеру, открыть окно в мир, телевизор то есть включить и начать обсуждать глобальные мировые проблемы. А «мелкие» проблемы, то есть все остальное, остается женщинам.

Почти также и с доильным аппаратом, я, мол, купил, а ты теперь иди и дои. А как же руководящая роль? А инструкцию будем читать, когда уже ничего не помогает?

Давайте рассмотрим, как правильно доить корову доильным аппаратом.

Зачем доить корову доильным аппаратом?

Доение коров доильным аппаратом относится к машинному доению. Машинное доение давно используется в животноводческих фермах с большим поголовьем КРС. На частных подворьях, где коров немного, доильные аппараты тоже зарекомендовали с хорошей стороны. Аппараты повышают скорость забора молока, обеспечивают стерильность сырья и, конечно, уменьшают нагрузку на человека, производящего доение (назовем его оператором машинного доения). Одна доильная установка способна за 1 час обслужить 7-10 коров. Если приобрести аппарат с 2 комплектами для доения, то одновременно выдаивается 2 особи. Скорость получения молока увеличивается вдвое.

Для того, чтобы начать процесс доения с использованием доильного оборудования, необходимо все подготовить, главное подготовить корову к доению.

Приучение к аппарату.

Как бы тихо не работала установка, она все равно производит достаточно шума (если, конечно, она не спрятана в шумопоглащающий кожух). А посторонний шум может испугать корову и вызвать у нее стресс. Стресс не будет радовать ни нас, ни корову. Процесс лактации уменьшается, корова не отдает молоко. Поэтому нетель или корову, которую раньше не доили с помощью аппарата, необходимо приучать к машинному доению. Животные должны привыкнуть к шуму.

Любое животное очень хорошо чувствует ласку, поэтому не стоит без повода кричать на корову, а уж тем более бить её. Если ваша корова особенно пуглива, нужно подходить к ней так, чтобы животное могло вас видеть.

Самый простой способ приучить корову к шуму работающего аппарата сводится к следующему. Сначала включаем доильный аппарат на холостом ходу, насыпаем корм в кормушку, затем заводим корову в сарай, может быть у вас, конечно, это сооружение называется – доильный бокс, и проводим кормление. Делать данную процедуру желательно 2 раза в день. Через неделю (по словам ученых) корова привыкнет к шуму работающего мотора.

После отёла фермеры рекомендуют раздаивать коров вручную, чтобы разработать вымя. К тому же молозиво имеет густую консистенцию, и может засорить оборудование: его будет тяжело промывать. В больших фермах доение коров с использованием аппарата проводят сразу после отёла. Для этого приобретают установки, которые рекомендованы к такому виду забора молока.

Если животное привыкло к процессу ручного доения и к шуму оборудования, на вымя надевают аппарат. При этом оператор должен находиться всегда рядом и смотреть за поведением коровы. Животные хорошо реагируют на свою кличку, услышав её, они успокаиваются. Большую роль играет интонация, с которой произносит слова оператор. К аппарату корова привыкает за 3-4 дня.

Все доильные аппараты нашего завода имеют пульсацию, которая соответствуют количеству сосательных движений теленка при высасывании молока из вымени, что приближает процесс забора молока к естественному кормлению теленка.

Подготовка животных к машинному доению обычно не вызывает затруднений. Адаптация проходит быстро. Необходимо лишь приучать животное постепенно, без насилия.

Правила машинного доения предусматривают несколько этапов. Среди них подготовка коровы к дойке, осмотр оборудования, присоединение доильной установки к вымени коровы и сам процесс доения. После каждого использования аппарата, его необходимо вымыть и высушить.

Подготовка к доению.

Прежде чем подоить корову аппаратом или вручную необходимо подготовить вымя. Его очищают от грязи, моют, дезинфицируют и высушивают. В доильных залах (на фермах) для очистки вымени предназначены специальные проходы, где происходит обмывание ног, живота и вымени животных. Везет же тем, кто работает на ферме.

В частных хозяйствах все делается по старинке, то есть, вручную, так как автоматика в данном случае вряд ли себя оправдает.

Перед доением необходимо проверить работу оборудования. Если аппарат работает с шипением, то насос пропускает воздух. Установку выключают, устраняют неисправность. Звенящий звук означает неполадки в моторе или насосе. Если насос масляный, то, возможно, движущиеся детали нуждаются в смазке.

• Первым делом готовится теплый мыльный раствор (температура, примерно 35-40 градусов по Цельсию), путем разведения воды с хозяйственным мылом.
• Затем производится мойка вымени (при мойке корова получает массаж вымени, а также стимуляцию рефлекса молокоотдачи). Разминают все 4 доли молочной железы. Процедура особенно важна для нетелей и для коров с высокой молочной продуктивностью. Остатки молока могут залёживаться и вызывать мастит.
• После чего производится ополаскивание вымени чистой водой.
• Следующая операция звучит таким образом: «Нанесение дезификанта на соски коровы». Данную операцию проще всего сделать с помощью обычного распылителя. Сразу после обработки сосков можно обработать и доильные стаканы.
• После данной процедуры необходимо промассировать соски и сдоить немного молока, что позволяет удалить бактериальную пробку и обнаружить признаки начальной стадии мастита.
• Последующая операция заключается в высушивании сосков одноразовым полотенцем.
• Осталось на сухие соски надеть доильные стаканы.

Непосредственно перед доением нужно привязать хвост к задней ноге, животное будет стараться им отгонять насекомых, может нечаянно ударить им оператора. Привязывают специальной тонкой веревочной или самими волосами на кончике хвоста. Однако, если вымя коровы позволяет, то можно обойтись и без привязывания, достаточно, просто подоткнуть хвост между ногой и выменем.

Оператор внимательно осматривает вымя, проверяет его на наличие мастита или трещин. Если никаких патологий не обнаружено, то приступают к дойке. Первые капли молока сцеживают в отдельную чашу. Осматривают жидкость. Если в ней присутствуют творожистые хлопья или кровяные сгустки, то животное осматривает ветеринар. Доить корову аппаратом нельзя. В этом случае применяют ручной способ. Выдаивать животное, в любом случае, необходимо. В противном случае произойдут патологические изменения в молочной железе, которые вызовут у коровы болезненные ощущения.

Процедура доения.

Согласно исследованиям ученых:

После отёла доят коров через каждые 3 ч. Это позволит увеличить лактацию. Через полгода переходят на утреннее и вечернее доение. Производить забор молока лучше в одно и то же время, чтобы организм животного привыкал к полноценной выработке молока.

Между обработкой вымени и надеванием доильного аппарата на соски не должно быть более 60 сек. Стаканы присоединяют быстро, поочерёдно к каждому соску.

Способы машинного доения коров

Существует 3 основных способа добычи молока:

• естественный;
• машинный;
• ручной.

При естественном способе, когда теленок самостоятельно высасывает вымя, выделение молока происходит из-за разрежения, которое образовывается во рту теленка. Для ручного способа этот процесс обусловлен выжиманием молока из сосковой цистерны непосредственно вручную работником или хозяином животного. А машинный способ подразумевает искусственное отсасывание или выжимание при помощи специального доильного аппарата.

Сам процесс молокоотдачи происходит быстро. Важно, чтобы корова была максимально выдоена – количество остаточной жидкости в вымени должно быть минимальным. Чтобы выполнить это главное требование, существует ряд правил для машинного и ручного доения, которые состоят из:

• подготовительных;
• основных;
• дополнительных процедур.

Предварительная подготовка заключается в обработке вымени чистой теплой водой с последующим обтиранием и массажем, сдаивании небольшого количества молока в специальную емкость, подключении и настройке аппарата и надевании доильных стаканов на соски животного. Профессиональные операторы-дояры выполняют весь перечень процедур менее чем за минуту.

Основная часть – непосредственное добывание молока. Машинное доение – это процесс выделения молока из вымени при помощи специального оборудования. Весь процесс занимает в среднем 4-6 минут, включая машинный додой.

Заключительный этап представляет собой ряд завершающих процедур – отключение аппаратуры, снятие стаканов с вымени и финальная обработка сосков антисептическим средством.

Когда происходит машинное доение, то молоко из соска вымени добывают доильным стаканом. Он в данном случае выполняет функцию теленка, высасывающего молока или дояра, который механически воздействует на него. Доильные стаканы бывают двух видов:

• однокамерные – устаревший тип, который все еще используется на производстве;
• двухкамерные – современные стаканы с высокой эффективностью и минимальной травматичностью.

Вне зависимости от выбранного способа добывания молока, продукт выделяется по циклам отдельными порциями. Это объясняется физиологией животного. Временной промежуток, за который выходит одна порция молока, специалисты называют циклом или пульсом доения. Он разделяется на такты. Они определяются как период, за который осуществляется одно взаимодействие животного с машиной.

Как доить корову доильным аппаратом

Многих останавливает покупка доильного аппарата из-за полного непонимания как им пользоваться и естественно, какое дает преимущество в каждодневной доейке. Для людей всю жизнь привыкших доить руками весь процесс кажется слишком сложным, а все шланги пугающими. Даже купив мехдойку не всегда сразу начнет получаться. Нужен кто-то, кто мог бы все показать и объяснить нюансы. Тем не менее, после прочтения небольшой инструкции и просмотра видео, где детально освящают все подробности, все очень быстро становится понятно, а разобраться сможет каждый.

Ознакомиться с ценами и ассортиментом можно у нас на сайте, перейдя по ссылке в раздел доильные аппараты.

Зачем нужен доильный аппарат

• Девушка на видео делиться опытом, как она на протяжение 3 лет доила руками, а с появлением пятой коровы решили облегчить свой труд. Причем две из них были тугодойные.
• Дает советы как подготовить сарай, потому как в нем требуется твердый пол, наличие электричества и поддержание температуры в зимний период выше +5 градусов.
• Рассказывается как приучить корову к доильному аппарату.
• Делиться опытом как правильно надевать с первого раза стаканы на соски без потери вакуума.

Общие правила доения механическим способом

1. Перед каждой дойкой регулярно проверяйте состояние вымени на предмет повреждений. Не лишним будет проводить регулярно анализы качество молока на соответствие санитарным нормам.
2. Если у вас больше одной коровы, то составьте порядок доения и всегда его придерживайтесь. Первыми доят коров, которые только что или недавно отелились, затем необходимо молодых-здоровых, а затем уже всех остальных. Всегда последними надо доить больных коров, после чего обязательно надо продезинфицировать специальным раствором все систему в сборе.
3. До надевания сосков выдоите руками 2-3 струйки с каждого вымени. Для этого держите под руками специальную емкость для сбора этого молока. Ни в коем случае нельзя его оставлять на полу, иначе в скором времени возможна сильная бактериальная вспышка. Внимательно оцените визуально качество: нет ли каких-либо сгустков, вкраплений, отклонений в цвете, фактуре. Такой способ выдаивания сильно стимулирует корову начать отдавать молоко.
4. Во избежание появления мастита и для получения чистого молока, нужно при каждой доение промывать и затем насухо протирать соски. У каждой коровы должно быть свое тканевое или бумажное полотенце. Перед следующим использованием оно должно быть простиранное.
5. Включите доильный агрегат и подождите несколько минут, пока насос не наберет необходимые обороты и не начнет образовываться вакуум в нужном количестве. Следите за показанием вакуумметра, иначе можете нанести непоправимые увечья вымени у коровы или козы. Убедитесь в корректной работе пульсатора, не нарушена ли его частота.
6. Как только вы подготовите соски и пройдет около 2 минут одевайте на них доильные стаканы. Убедитесь в плотности пролегания резины к коже. Коллектор должен располагаться прямо под выменем с равномерным распределением усилия.
7. Лучше немного недодоить аппаратом, чем передоить. Последнее приводит к появлению гиперкератоза. Поэтому крайне рекомендуется постоянно наблюдать за процессом, как только уровень молока станет ощутимо снижаться — пора отсоединять доильные стаканы. Последние несколько выдоек сделайте руками.
8. Не тяните с силой доильные стаканы после завершения работы. Подождите, пока упадет вакуум после отключения агрегата. Это убережет мехдойку, а также корову от мастита.
9. При некотором поголовье после снятия подвесной части обрабатывайте каждый сосок раствором с антисептическими свойствами. Это снизит риск передачи возможных заболеваний от одной коровы к другой и просто в профилактических целях. Мастит легко лечится на ранних этапах, а соблюдение норм гигиены — ощутимо снизит риск появления воспалительных процессов.
10. Крайне рекомендуется после каждого использования промывать допустимыми моющими средствами всю систему, особенно если по какой-то причине аппарат какое-то время не будет использоваться. Остатки молока являются отличной средой для развития всевозможных бактерий, которые в последствие могут причинить урон здоровью человека. Протирайте от грязи всю поверхность доильного аппарата, особенно в местах соприкосновения с руками.
11. Проводите замену сосковой резины и шлангов по регламенту, как это предписывает производитель. Не забывайте заменять все резиновые уплотнители на новые.

Доим корову доильным аппаратом

Качество видео достаточно любительское, но в нем много советов как правильно доить корову доильным аппаратом.

Если вы нашли в нашей статье полезную информацию, будем рады, если вы ею поделитесь в своих социальных сетях или на форумах в качестве благодарности. Также ждем ваших вопросов и дополнений в отзывах. Всякие новые полезности добавим в нужный раздел.

Советы по организации труда и личной гигиены доярок

Здоровье владельцев животных и доярок во многом зависит от соблюдения правил личной гигиены. Загрязнение рук происходит при уходе за больными животными, в шерсти, выделениях, в навозе которых гнездится множество микробов, особенно при уходе за больными животными. У доярок могут возникнуть различные кожные и другие заболевания. Что необходимо делать для профилактики этих недугов:

1. После того, как рабочее место очищено от грязи и навоза необходимо снять робу, помыть руки водой с мылом, желательно обработать их дезинфицирующим раствором. После этого вновь ополоснуть чистой водой и лишь потом надеть чистую одежду (светлый халат и косынку).
2. Руки нужно вытирать индивидуальным чистым полотенцем.
3. После подмывания каждой коровы рекомендуется вымыть руки повторно.
4. Ссадины и царапины на руках обрабатывают раствором йода.
5. Очень важно предупреждать переохлаждение рук в холодное время года. Подмывание должно производиться только теплой водой. На ночь рекомендуется смазывание кистей рук смягчающими мазями и кремами.
6. Полезно регулярно делать самомассаж рук в течение пары — тройки минут. Для этого массируемую руку нужно положить на стол так, чтобы она лежала свободно. Поочередно пальцами и ладонью другой руки делают поглаживание и разминание всех пальцев и мышц предплечья массируемой руки. Движения должны быть по направлению к туловищу. Каждый прием повторяют 5 — 7 раз. Вначале массируют пальцы – их боковые стороны, затем тыльную и ладонную поверхность. На кисти делают круговые поглаживания. затем делают массаж плеча.
7. Полезно делать теплые ванночки для рук. Для этого продолговатый тазик заполняют теплой водой, температура которой поддерживается в пределах плюс 36 – 38 С. Чисто вымытые руки погружают согнутыми в локте. В тазик для получения лучшего результата вместо простой воды можно налить настой лечебных трав, рекомендуемых для предотвращения воспалений суставов и мышц.

Самомассаж кистей и предплечий

Самомассаж пальцев рук

Самомассаж плеча
Для уменьшения напряжения во время доения следует соблюдать перечисленные правила:

• доить нужно предпочтительно кулаком равномерно, без рывков;
• после доения нужно сделать выравнивающую гимнастику пальцев рук, которая заключается в том, что пальцы многократно разводятся, а затем сжимаются в кулак в течении пары минут;
• локти во время работы нужно держать прижатыми к туловищу;
• соблюдать правильную рабочую позу: сидеть нужно на скамеечке со спинкой высотой 25 – 30 см в зависимости от роста, а подойник обязательно ставить на специальную подставку, прикрепленную к скамейке. Ставить на пол или зажимать между колен не рекомендуется, т. к. в первом случае загрязняется ведро, а во втором сильно напрягаются мышцы бёдер.

Важно систематически проходить медосмотр и делать профилактические прививки от профессиональных болезней.

При правильной организации труда и заботе о здоровье обслуживающего персонала доение коров не будет приносить только усталость и убытки, а напротив, принесет владельцам удовлетворение и прибыль.

Самые распространенные молочные породы

На территории России рекордсменками по уровню молокоотдачи являются представительницы Черно-пестрой породы, полученные от скрещивания местной масти с голландскими производителями. Животные отличаются хорошей продуктивностью, отменным здоровьем и крупным телосложением. Однако самой распространенной считается Красная степная порода, хотя годовой удой молока у нее и несколько ниже. В настоящее время Красную степную постоянно совершенствуют путем скрещивания тёлок с быками Англерской породы.

В свою очередь телушки по характеру молокоотдачи делятся на следующие типы:

• с устойчивой высокой лактацией, когда максимальные удои начинаются по истечении одного-двух месяцев после отела и сохраняются на длительный период;
• с неустойчивой высокой лактацией, которая спадает после достижения высокого суточного удоя;
• с низкой устойчивой лактацией, дающие наименьший объем молока.

Дойка коров— какую технологию выбрать?

Дойка осуществляется ручным способом или машинным. Сейчас современные хозяйки весьма ограниченно применяют ручной метод доения, так как он наиболее трудоемкий и затратный. Но без него не обойтись, например, если вымя обвисшее или несимметричное, а соски слишком короткие. Использовать доильный аппарат также не рекомендуется при неравномерном развитии вымечка и низкой, или высокой (более 3,5 литров за минуту), интенсивности молокоотдачи в минуту.

Аппарат для доения коров очень удобно применять в хозяйствах, где есть несколько голов скота: это позволяет значительно экономить на времени процесса. Для машинного доения идеально подходит вымя чашеобразной и ваннообразной формы с коническими или цилиндрическими сосками. Оптимальная длина соска должна быть от 5 см до 9 см, диаметр — от 2 см до 3,2 см.

Кроме того, емкость вымечка должна позволять животине накапливать и удерживать молоко на протяжении 10-12 часов. Машинный метод, по сравнению с ручным, имеет свои преимущества: во-первых, происходит увеличение количества молока за удой за счет полного опорожнения вымени, во-вторых, более четко соблюдаются санитарно-гигиенические условия.

• Подготовка вымени к дойке

Перед тем, как доить коровушку, обязательно нужно подготовить вымя массирующими движениями. Благодаря этому, значительно сокращается время дойки с 7 до 5 минут, а количество сдаиваемого молока увеличивается на 16 %. Массаж способствует кровоснабжению и улучшению доставки питательных веществ, что благоприятно действует на процесс молокообразования.

Кроме того, подготовительный и заключительный массаж предохраняют коровушку от заболеваний, в том числе — от мастита, помогают своевременному оплодотворению, активизируют деятельность яичников. У нерожавших (нетелей) вымечка начинают массировать за три-четыре месяца до отёла и прекращают за 25-30 дней до него. Регулярный массаж и доброжелательное отношение хозяев приучают первотелок и взрослых животин стоять спокойно, когда хозяйка сдаивает молоко.

• Как правильно доить корову руками?

При ручной дойке нужно быть внимательным, стараться получить чистое молоко и не повредить коровушке. Прежде всего, запомните — доят буренку сухими чистыми руками, при этом не дергают и не тянут соски.

Рассмотрим пошагово, как доить руками:

1. Очищаем вымя и соски, используя влажное индивидуальное полотенце или одноразовую салфетку. На подготовку тратится 20-30 секунд.
2. Проводим массаж и стимулируем кончики сосков, одновременно сдаивая первые струи молока в отдельную посудину. Таким образом можно определить, не болеет ли животное маститом (кровянистые выделения, сгустки). В случае болезни нужно сразу вызвать ветеринара.
3. Животину нужно доить кулаком. Большой и указательный пальцы зажимают сосок у основания, не давая возможности молоку вернуться обратно.
4. Затем последовательно сжимаем средний, указательный пальцы и мизинец, благодаря чему молоко выходит наружу.
5. После этого кулак разжимаем, но не отрываем руку: вновь поступает молоко в сосок. Снова поочередно сжимаем пальцы.
6. После окончания вымя обмываем, дезинфицируем и вытираем насухо.

Если у животного короткие соски и пальцы постоянно увлажняются, то лучше доить её способом потягивания соска большим и указательным пальцем. Опытные доярки могут делать до ста таких движений за одну минуту. Интервалы между дойками значительно влияют на состав и количество молока, особенно подвергается изменениям содержание жира. Получению более жирного молока способствует систематический массаж вымени.

• Как правильно пользоваться доильным аппаратом?

Технология сдаивания коров аппаратом включает все тот же массаж и сцеживание первых струй молока вручную. Естественно, не забываем перед этим обтереть чистым полотенцем. Сразу же надеваем доильный аппарат, избегая попадания воздуха. Процесс доения не должен затягиваться более 6-7 минут. При этом частота пульсации составляет 45-60 тактов в минуту, а вакуум в коллекторе — 37-41 кПа.

Все время следим за поведением буренки и работой доильного аппарата. Как только замечаем уменьшение потока молока в шланге, немного оттягиваем коллектор чуть вниз и затем обратно вверх. Такие действия должны облегчить отток молока и обеспечить полное выдаивание вымечка. Перед снятием аппарата отключают вакуум и наполняют коллектор воздухом. Важно, аппарат для доения срывать нельзя! Кончики сосков должны быть сухими и иметь розовый цвет после машинной дойки.

Немного полезностей

Каждое доение является для коровы небольшим стрессом. Поэтому нужно постараться минимизировать дискомфорт животного. Для этого перед тем, как непосредственно приступать к делу, нужно поговорить с животным, погладить его. Можно угостить корову лакомством — куском хлеба с солью.

Также важно не испугать корову, поэтому все действия должны быть предельно понятными и не резкими. Бывает, что корову беспокоят насекомые, и она чрезмерно активно размахивает хвостом. Тогда его привязывают веревкой к ноге. Очень важно, чтобы все действия были быстрыми, потому что промедление может стать причиной уменьшения количества молока, оно будет «перегорать».

Вопрос, как доить корову руками и доильным аппаратом, является не таким сложным, как может показаться на первый взгляд. Научиться этому делу может каждый, главное желание. Но если есть возможность, то лучше приобрести доильный аппарат, поскольку ручное доение является непростым занятием, от которого руки могут сильно уставать.

Количество доек

Наряду с соблюдением правильной технологии сдаивания, важное значение уделяется количеству данного процесса в сутки. Многочисленные опыты доказывают, что если доить буренку меньше 2 раз в день, то это может привести к снижению удоя и заболеваниям вымени. При переходе с 3-кратной дойки на 2-кратную, количество получаемого молока снижается на 6-7 %.

Первые 2 недели после отела доят 4 раза/сутки, а затем можно перейти на трехразовую дойку. Однако у высокоудойной кормилицы нужно регулярно проверять, не воспалилось ли у нее вымя, не наблюдается ли самопроизвольное истечение молока. Спустя 5-6 месяцев после отела можно перейти на двукратное сдаивание.

Не менее важно соблюдать оптимальный промежуток между дойками: при трехразовом идеальным интервалом будет 8 часов, и не более 12-ти — при двухразовом. Точно выдерживать это время очень трудно, но нужно стремиться, чтобы интервал был в пределах от 7 до 9 часов.

И не забывайте, никакие правила и технологии не заменят вашей буренке доброго отношения, ласковых разговоров и поглаживаний хозяйки.

Биологические закономерности лактации у коров

Продолжительность лактации и изменение свойств молока в зависимости от её фазы

Период лактации с момента отёла до запуска продолжается от 8 до 15 месяцев, а у яловых коров и больше. Продолжительность сухостоя оптимально должна составлять 45 — 60 дней, лактации – 305 (270 – 330), сервис-периода – два-два с половиной месяца, при межотёльном периоде – около года.

По месяцам лактационного периода удои и состав молока меняются с закономерной последовательностью. После отела одну неделю вырабатывается молозиво, богатое белками, жиром и минеральными солями, содержащее большее количество иммунных тел и гамма глобулинов. Потому так важно поить теленка молозивом от мамы. К 7-10 дню молочной железой начинает вырабатываться нормальное молоко. В среднем в нём содержится молочного сахара – 4,7 %, жира 3,8, белка – 3,3, кислотность составляет – 16 – 18 Т, а плотность – 1,032 г/мл.

Что влияет на удой?

Суточные удои после отёла постепенно возрастают и к 40 – 50 дню становятся максимальными, некоторое время остаются на этом уровне и после постепенно спадают к концу лактации. Содержание молочного жира в первый месяц лактации невысокое, а затем постепенно с каждым месяцем повышается и перед запуском достигает максимума.

Удой рогатых за 305 дней лактации повышается с возрастом, особенно быстро нарастает после второго и третьего отёлов, достигает высшего уровня (разгар лактации) к пятому – шестому отёлу, а в дальнейшем постепенно снижается по мере старения организма.

Однако высокоудойных коров иногда используют до 10 – 12 отёла и дольше, если они сохраняют удой выше первотелок, нормальную плодовитость и здоровое вымя.

На индивидуальную продуктивность коров имеют влияние следующие факторы:

• наследственность;
• условия кормления и содержания;
• кратность дойки и полнота выдаивания;
• заболевания молочной железы и половых органов.

При трехкратной дойке удой на 8 — 12 % выше, чем при двукратной, поэтому желательно не отходить от этой схемы даже с началом летне–пастбищного периода.

Схема доения и охлаждения молока: 1 – доильный аппарат; 2 – система подачи теплой воды; 3 – вакуумнасос; 4 – охладитель – очиститель молока; 5 – молокосборник; 6 – насос молочный центробежный; 7 – холодильная установка; 8 – молочная цистерна.

Приучение к доению

Ручная дойка напоминает корове сосание вымени теленком. Машинное отличается от него ощущениями, которое испытывает животное, поэтому без подготовки положительных результатов не добиться. Соблюдая несложные рекомендации, нетрудно приучить корову к доильному аппарату .

Процедуры согласуют со временем, когда проводится или планируется дойка.

Нетелей готовят 2–3 месяца. Первые 2–3 дня вымя легонько гладят, впоследствии поглаживание дополняют массажем. За 3 недели до отела прекращают и приучают к обмыванию теплой водой и протиранию полотенцем. Эти процедуры аналогичны подготовке к ручному доению.

Затем наступает очередь приучить к шуму доильного аппарата. Животные пугливые, стресс вызывается даже малейшим внезапным звуком. Установку включают в том месте, где планируется дойка: отводят туда нетелей или перемещают аппарат к ним.

После отела 2–3 дня разрабатывают вымя. Проводят вручную: ни один аппарат не справится лучше доярки. Массаж увеличивает молокоотдачу, ее скорость. Он положительно влияет на профилактику мастита. После этого начинают машинное доение: животное к нему подготовлено.

С коровами, которые доились вручную, проще и быстрее. Адаптация не занимает много времени: достаточно 2–3 дня. Важные моменты: приучение к шуму и, если требуется, к помещению. В больших хозяйствах отбор молока проводится в доильных залах. Именно туда переводят животных и включают аппарат, затем возвращают на постоянное место.

Физиология секреции и выведения молока

Молкообразование, или синтез молока, протекает в клетках железистой ткани (альвеолах) и протоков молочной железы. Составляющие элементы молока – белки, жир, сахар (лактоза) синтезируются из соответствующих веществ, входящих в состав крови, которая протекает через вымя. На образование одного его литра необходимо использование веществ из 450 – 500 л крови. Получается, что при среднесуточных удоях 20-40 кг через орган проходит около 10 – 20 м3 крови и все органы животного несут высокую физиологическую нагрузку.

Во время между дойками процесс образования молока относительно равномерный, но по мере его накопления в вымени повышается давление и выработка его замедляется. Поэтому рекомендуется по возможности сохранять равные промежутки между дойками. Не более 14 часов при двукратном доении. В противном случае произойдет заметное снижение удоев и жирности молока, особенно у высокопродуктивных животных.

Молоковыведение, или опорожнение железы, осуществляется при доении или сосании теленком. Это сложный процесс, основанный на комплексе рефлексов, отвечающих на стимуляцию нервных окончаний кожи сосков в определенной обстановке (в стойле, в доильном зале) и в привычное время доения. Состояние нервной системы и привычная обстановка (стереотип) доения оказывают большое влияние на скорость и полноту выдаивания. Вот почему важно соблюдать технологию и правила дойки.

Чему способствует регулярная дойка коров:

• активному упражнению тканей вымени
• росту и развитию органа
• образованию большего количества в нём рабочей железистой ткани.
• увеличению молокообразования.

Множественные данные подтверждают, что процесс выдаивания – это не только механический прием выведения молока из вымени. Оно оказывает влияние на жизнедеятельность всего организма животного и благоприятствуют повышению молочной продуктивности.

При правильной организации и технике полное выдаивание обеспечивается за короткий период времени и стимулируется интенсивное образование его в промежуток между дойками. А результат зависит от всех взаимодействующих: обстановки, мастерства человека, состояния самого животного, а при машинном доении – доильного аппарата.

Виды доильных аппаратов

Все установки различаются техническими возможностями, способами доения и мобильностью. С их учетом выделяют группы с определенными критериями:

1. Способ получения молока. В крупных хозяйствах собирается от каждой коровы по трубопроводам в одну цистерну. Фермеры применяют аппараты, от которых продукт поступает в отдельную небольшую емкость.
2. Количество подключаемых для доения коров. На маленькой ферме достаточно выполнения процедуры с двумя животными одновременно. Крупным хозяйствам это невыгодно, они выбирают агрегаты, рассчитанные на большую группу.
3. Тип мотора. Масляные малошумные, не любят низкой температуры, зато животные чувствуют себя спокойнее. Сухие двигатели громко работают, плохо переносят повышенную влажность, но неприхотливы в работе.

Важнейшая особенность, которая характеризует доильный аппарат – по какому принципу он работает. Существуют агрегаты двухтактные и трехтактные. Разницу можно понять, если разобраться, как теленок сосет корову. Это происходит в три приема: он сжимает сосок, глотает молоко, отдыхает. Точно такой принцип у ручного доения.

Сравнительно недавно для доильных аппаратов были доступными только два такта: сосали и сжимали, постоянно сохраняя вакуум. Момент отдыха игнорировался. Для беспрепятственного поступления молока коллектор имел небольшое отверстие для подсоса воздуха. Подобные аппараты продолжают жить, но используются исключительно в странах СНГ.

Современные трехтактные аппараты учитывают природные условия доения и дополнены фазой отдыха. Порция воздуха впускается в это время под соски коровы, давление под стаканами практически выравнивается с атмосферным. Восстанавливается кровообращение, что способствует лучшей отдаче молока.

Важно! Не стоит переводить коров с трехтактных аппаратов на двухтактные: сразу теряется продуктивность и появляется мастит. Запрещается комплектовать агрегаты деталями от других марок, пользоваться разными аппаратами на одной установке.

Правила доения

Их неукоснительное соблюдение на всех этапах позволяет сохранять продуктивность коров. При подготовке придерживаются следующих рекомендаций:

1. Наблюдают за состоянием вымени. Кроме того, изучают информацию молокозавода, лабораторий, ветврачей.
2. Составляют и соблюдают распорядок доения. Первыми проходят процедуру недавно отелившиеся, затем молодые и все остальные. Последними – больные, доильная система затем тщательно дезинфицируется.
3. Визуально проверяют первые струйки, которые выдаивают в специальную чашку. Кроме возможности оценить качество, обнаружить отклонения, это мощный стимул молокоотдачи.
4. Соски перед прикреплением стаканов очищают, высушивают салфетками или полотенцами. Тканевые перед каждым применением выстирывают.

Важно! Запрещается мыть, а потом доить. Сначала вручную сдаивают первые струйки, затем очищают соски. Несоблюдение очередности повышает возможность распространения бактерий из каналов молочных желез выше в вымя.

Закончив доение, обязательно дезинфицируют соски. Их погружают в специальный раствор или опрыскивают. Это простой способ предупредит распространение мастита от больного животного к здоровому.

После доения коровы вымя нужно продезинфицировать

Затем незамедлительно обрабатывают доильную систему моющими средствами с водой, дают стечь. Если возникает необходимость, перед дойкой обрабатывают дезраствором.

Важно поддерживать резиновые части установки в пригодном состоянии. Трещины на поверхности способствуют распространению микроорганизмов и болезней. Детали с дефектами немедленно меняют.

Техника доения

Коров доят вручную или машинным способом, избегая частых переходов от одного к другому, иначе страдает продуктивность. Животных, пригодных для использования с доильными аппаратами, предварительно отбирают.

К ним предъявляют определенные требования:

• отсутствие заболевания маститом;
• вымя и соски без повреждений;
• хорошая молокоотдача.

Больных вынужденно переводят на доение вручную и возвращают на аппаратное после выздоровление. Животных, остаток молока у которых после аппарата больше 0,5 л, доят руками.

Вручную

Основной способ, который выгодно отличается от других – кулаком. Доярка не очень устает, корове небольно, процесс идет быстрее. Техника метода:

• пальцами доярка захватывает сосок у самого основания;
• сжимает двумя верхними в кулаке пальцами – молоко поступает из вымени;
• сжимает сосок к ладони сверху вниз – молоко вытекает;
• расслабляет руку и повторяет процесс.

Одновременно работает и вторая рука. Частота движений составляет 60–80 циклов на минуту, не больше. Иначе молоко не успевает поступить из вымени, остается там, уходит больше времени на доение.

Очередность выдаивания каждого из четырех сосков также применяется разная. Наиболее эффективные способы называются прямым и переменно-прямым. При первом начинают с задних долей, затем переходят к передним. Коровье вымя устроено так, что задние дойки более развиты, у них лучшая наполняемость молоком.

Второй способ практически аналогичный. Отличие только в том, что к каждой паре сосков подступают два раза. Сначала немного недодаивают задние, затем передние. Возвращаются и заканчивают процесс.

Перед ручным доением женщина моет, дезинфицирует руки, надевает халат и косынку. Привязывает хвост к ноге и располагается на скамеечке справа от буренки с ведром между колен. Сухие соски смазывает кремом.

Почему важно знать, что такое рефлекс молокоотдачи

Рефлекс молокоотдачи осуществляется в две фазы. Первая, так называемая нервная, фаза имеет короткий скрытый период реакции Бурёнки на внешние раздражения (2 -4 с). В это время происходит рефлекторный процесс расслабления гладкой мускулатуры сфинктера и цистерны соска, при этом расширяются устья протоков и сокращаются продольные мускулы протоков, приводящих к укорачиванию и увеличению их просвета. Одновременно происходит прилив крови к железе, создается напряженность и обеспечивается доступ окситоцина к тканям всех долек и мелких протоков.

Затем наступает вторая фаза – нейрогормональная, более продолжительная и связанная с действием окситоцина на миоэпителий. В результате наступает бурный сброс, или изгнание (припуск) молока из альвеол и протоков в цистерны железы и сосков.

Схема изменений в вымени коров: 1 – до стимуляции молокоотдачи; 2 – после правильной молокоотдачи.

Продолжительность этой фазы зависит от стадии лактации: в начале её она короткая, а к концу удлиняется. Поэтому важно соответственно этому изменять продолжительность стимуляции припуска молока от 10 – 20 с в первые три месяца лактации до 30 с со второй её половины. Это правило особенно важно при машинном выдаивании.

Схема изменений в вымени при машинном додаивании коров: 1 – до оттягивания коллектора и массажа долей вымени; 2 – в процессе додаивания после оттягивания коллектора вниз и вперед.

Доение коров — какие ошибки не стоит допускать?

При неполноценном рефлексе и плохой готовности коровы к дойке аппарат быстро извлекает цистернальное молоко и происходит «холостое доение» до тех пор, когда аппарат не вызовет повторный рефлекс и поступление окситоцина в кровь. При «холостом доении» возникают боль, и происходит торможение рефлекса молокоотдачи. В результате молоко задерживается в вымени, отрицательно влияя на удой и состояние вымени, вызывая воспаление железы или мастит.

Торможение молокоотдачи осуществляется так же рефлекторно – путем сокращения гладкой мускулатуры и устьев выводных протоков, а так же нейрогормонально, когда адреналин действует, сужая молочные протоки, и препятствует поступлению окситоцина.

Очень важно избегать во время работы условно-рефлекторного торможения молокоотдачи (грубого обращения с коровами, болевого раздражения сосков, перемены места, времени и очередности выдаивания и т. д.) Это торможение может быть не только слабым, но и сильным.