Наверное, немногие любят инжир, а зря, ведь это очень полезный продукт. К сожалению, популярность инжира в нашей стране возросла совсем недавно, а вот те страны, где он произрастает, очень ценят и любят этот плод. Растет инжир на фиговом дереве, которое способно жить и плодоносить несколько веков. Сама царица Клеопатра очень любила винную ягоду. Говорят, что этот плод полезен для женского здоровья. Он укрепляет сердце, сосуды и улучшает состояние крови. А как инжир влияет на фигуру? Сколько калорий в 100 гр. инжира?

Описание и характеристика

Он начал произрастать в Юго-Западной части Аравийского полуострова. Позже получил распространение в Иудее, Индии, Финикии, Сирии, Египте и в странах Средиземноморья.

Знаете ли вы? Инжир является деревом-долгожителем. Он способен плодоносить в течение 300-400 лет.

Его плоды могут быть желтыми или черно-синими. Это зависит от выбранного сорта. Они имеют грушевидную форму и достигают в диаметре до 10 см. Средний вес колеблется в пределах 30-70 г. Если он еще не дозрел, то внутри него содержится сок, имеющий резкий и ярко выраженный вкус. Готовый же к употреблению инжир заполнен мелкими съедобными семенами.

Польза для женского организма

Чем этот продукт может быть привлекателен для дам? Начнем с того, что инжир крайне богат кальцием. А это значит, что при выпадении волос или ломкости ногтей стоит употреблять инжир, который решит эти проблемы. Более того, некоторые косметологи используют различные средства на основе инжира, которые благотворно влияют на кожу, увеличивая её упругость и эластичность. Также можно выделить следующие полезные свойства этих ягод для женщин:

• инжир способен содействовать восстановлению после воспалений репродуктивных органов;
• такие ягоды крайне хорошо устраняют отёки;
• продукт препятствует появлению варикозных вен;
• при похудении инжир является незаменимой составляющей диеты;
• повышает уровень гемоглобина.

Такие качества сушеного инжира крайне полезны для женщин. А еще многие врачи рекомендуют употреблять данный продукт даже в период беременности и вскармливания ребенка.

Состав и калорийность

В 100 г свежего инжира содержится до 80 килокалорий, в таком же количестве сушеного — до 250 , кроме того в него входят такие элементы и витамины:

• вода (82 г);
• белки (0,7 г);
• жиры (0,2 г);
• углеводы (13,6 г);
• клетчатка (2,4 г);
• органические кислоты (0,5 г);
• зола (1,1 г);
• калий (270 мг);
• кальций (34 мг);
• магний (20 мг);
• натрий (18 мг);
• фосфор (32 мг);
• железо (1,3 мг);
• медь (60 мкг);
• бета-каротин (0,05 мг);
• тиамин (0,06 мг);
• рибофлавин (0,05 мг);
• ниацин (0,5 мг);
• фолиевая кислота (10 мкг);
• аскорбиновая кислота (2 мг).

Калорийность сушеного инжира

Многие могут подумать, что сушеный инжир куда более полезен, нежели свежий, но это далеко не так. Прежде всего, в высушенном плоде концентрация входящих компонентов значительно увеличивается. В несколько раз больше белков, жиров и углеводов, до 50% увеличивается количества сахара, что не может делать такой инжир более полезным, чем свежий.

Сколько калорий в инжире после сушки? Порядка 250 кКал на 100 гр. То есть в одном высушенном фиговом плоде около 45 кКал.

Полезные свойства

Полезность плодов обусловлена наличием солей химических элементов и витаминов. В сушеном виде они содержат ферменты, каротиноиды, белки и жиры, пектиновые и минеральные вещества. Как правило, кожуру перед употреблением обрезают, можно замочить плод в воде, чтобы облегчить эту процедуру. Полученную жидкость можно пить, поскольку она наполняется минеральными веществами и фруктовым сахаром.

Ценность инжира заключается в количестве семян, поэтому самым вкусным считается самаркандский сорт, так как его плод содержит их более 900.

Фига поможет понизить сахар в крови и оказать слабительное действие на организм человека, что способствует похудению. Ее мякоть используют для понижения температуры тела, а также для лечения лающего кашля. Кроме того, она полезна при бронхиальной астме, аритмии, болях в груди и анемии и способна нормализовать деятельность нервной и сердечно-сосудистой систем.

В листьях растения содержится псорален, бергаптен, фурокумарин, дубильные и смолистые вещества, эфирное масло и другие полезные элементы. Это обуславливает наличие лечебных свойств, которые оказывают положительное действие при лечении различных заболеваний типа язвы желудка, дизентерии, колик и т.д.

Чтобы приготовить настой из листьев, необходимо их измельчить и добавить 1 столовую ложку в стакан кипятка. После 1 часа настаивания следует пить по полстакана 3 раза в день.

Вяленые плоды также оказывают полезное воздействие на организм человека. Так, они положительно влияют на сердечно-сосудистую и пищеварительную системы. Чтобы придать инжиру вяленую форму, необходимо предварительно удалить плодоножку, а также вымыть продукт.

После этого следует сложить его в подготовленную емкость и засыпать сахаром. При этом на 1 кг инжира должно приходиться 150-200 г сахара.

Через 10 часов настаивания необходимо приготовить сироп. Для этого следует 250 г сахара растворить в 250 мл горячей воды. Готовым сиропом обливают инжир и выдерживают в течение 10 минут при температуре 90 градусов. Пропустив полученную массу через дуршлаг, через несколько часов следует отправить плоды в духовку и вялить их на медленном огне. Спустя 3 часа они приобретут липкую и вязкую структуру, что будет свидетельствовать об их готовности.

Калорийность инжира и борьба с лишним весом

Естественно, что калорийность сушеного инжира и калорийность инжира свежего заметно отличается. В свежих плодах содержится не более 24% сахаров, а в сушеном инжире их 50-77%. Калорийность 1 шт инжира свежего составляет примерно 15 ккал при условии, что мы выберем небольшой фрукт весом 30 грамм, а калорийность 1 шт инжира сушеного — 45 ккал. Если рассматривать показатели на 100 грамм, то калорийность свежего инжира составит около 50-ти ккал, а калорийность инжира сушеного – до 260-ти ккал.

Несмотря на то, что в свежем инжире очень много сахара, поправиться на нем вряд ли получится. Это связано с тем, что он очень быстро вызывает насыщение и съесть его много не выйдет. Кроме того, в инжире содержится очень много балластных веществ, которые снижают чувство голода и помогают дольше оставаться сытым. Зернышки инжира в организме действуют как клетчатка, они помогают пищеварению и могут вылечить запоры. Все эти свойства делают инжир отличным помощником в борьбе с лишними килограммами.

Для того чтобы расправиться с лишним весом будет очень полезно раз в неделю заменить один из приемов пищи свежим инжиром. Во время приема инжира никаких других продуктов употреблять не надо. Перед тем как инжир съесть, его можно на 30-40 минут опустить в холодную воду. Это поможет лучше усваивать все полезные вещества.

Но, необходимо учитывать, что свойства сушеного инжира отличаются. В нем содержится очень много сахаров – фруктозы и глюкозы, поэтому он может в одинаковой мере помогать и худеть, и набирать вес, а тем, кто страдает от сахарного диабета, от сушеного инжира стоит отказаться вовсе. Инжир очень часто используют даже в качестве лекарства для набора веса и восстановления после длительной болезни.

Но это не значит, что сушеный инжир противопоказан при похудении, наоборот, он может даже принести пользу, если употреблять его в очень умеренных количествах. Если очень сильно хочется что-то сладенькое, то вместо конфеты лучше съесть инжир. Он будет менее калорийным и при этом подарит запас энергии и полезных веществ.

Применение

Поскольку официальная медицина не отвергает инжир как лечебное средство от многих заболеваний, необходимо рассмотреть способы оздоровления человеческого организма с помощью данного плода. Так, для избавления от лишаев, фурункулов, крапивницы и других поражений кожи необходимо прикладывать к поврежденным местам свежесорванные листья растения. А для устранения родимых пятен и бородавок можно применять недозревший размятый плод.

Для успокоения воспалившегося нерва следует настоять золу фигового дерева на воде и делать соответствующие компрессы. Начальную стадию катаракты лечат при помощи сока недозревшего плода, так как он способен убрать влажную пленку с глаз.

Важно! Для поддержания функций позвоночника в нормальном состоянии инжир пьют как напиток. Для его приготовления необходимо отварить плоды в половине литра молока в течение получаса, после чего употреблять полученную жидкость по 100-150 мл в день.

Также плоды этого растения активно используют в кулинарии, изготавливая варенье, вино, пастилу, конфеты, компоты, уксус и другие продукты питания.

Состав ягод

Разберем подробнее уровень БЖУ (белки, жиры, углеводы), содержащийся в инжире разных типов.

Сушеный инжир содержит примерно 3,1 грамма белков, жиров – 0,8 грамм, а углеводов 57,9 грамм. А вот свежие ягоды имеют другие показатели. В частности, 100 грамм продукта содержат 0,7 грамм белков, 0,2 грамм жиров и 12 грамм углеводов. Гликемический индекс данного продукта составляет 61. Инжир крайне богат витаминами и имеет высокое содержание калия, что благотворно влияет на работу сердца.

Кроме того, в данном продукте присутствует достаточное количество магния, который оказывает крайне полезное воздействие на организм. Чем темнее кожура у плода, тем больше в нём антиоксидантов. Врачи рекомендуют употреблять такой продукт при проблемах с высоким давлением, так как он его нормализует. Также полезен данный плод и при проблемах с костями и суставами.

Стоит отметить, что свежий продукт портится довольно быстро, поэтому куда легче приобрести сушеный инжир, который имеет больше полезных свойств, да и храниться будет дольше.

Сколько и как правильно есть

Инжир имеет сладковатый вкус и нежный аромат. Обычно его едят в свежем виде и без каких-либо добавок, хотя он будет вкусен в сочетании с некоторыми фруктами и овощами. Суточная норма составляет 4-5 плодов.

Фиги можно употреблять в пищу как с кожурой, так и без нее. Это зависит от ее жесткости и толщины. Также можно разрезать инжир на 2 половинки и съесть их содержимое при помощи ложки. Плод может быть ярко-красным, розоватым, желтым, темно-синим или фиолетовым и иметь различные оттенки вкуса.

Противопоказания

Теперь вам известно, сколько калорий в инжире и что его нельзя употреблять людям, страдающим сахарным диабетом или ожирением. Также противопоказанием к потреблению инжира являются острые заболевания желудочно-кишечного тракта и подагра.

Плод фигового дерева очень часто рекомендуют врачи после операции для восстановления жизненных сил. Они знают, сколько калорий в инжире и какими лечебными свойствами он обладает. То, как этот плод способен воздействовать на здоровье человека, делает его поистине уникальным.

Как выбрать

Плоды спелого инжира продавливаются от нажатия и имеют сладкий аромат.

Важно! Во время созревания они становятся мягкими, поэтому после сбора урожая их нужно хранить в холодильнике не более 2-3 дней, после чего следует съесть, иначе продукт испортится.

При выборе инжира необходимо избегать заплесневелостей, кислого или гнилого запаха. Кожица плода должна быть твердой и целостной. Поскольку его спелые плоды имеют нежную текстуру, они плохо переносят транспортировку, поэтому в продаже это растение встречается в виде сухофруктов.

Инжир становится все более популярным, а его лечебные свойства находят свое применение в лечении многих заболеваний. Кроме того, данное растение имеет приятный вкус, что объясняет его широкое распространение и присутствие в рационе многих людей.

Таблица калорийности

Исходя из данных таблицы, можно с уверенностью сказать, что наименьшим показателем калорийности будет обладать свежая ягода. Именно поэтому его часто употребляют в диетическом питании. Но не стоит думать о том, что вяленая или сушёная фига может сильно навредить вашей фигуре. Даже при таких высоких показателях эти два вида винной ягоды намного полезнее и диетичнее, например, киви или граната.

Полезно знать

• Отдыхаете на юге? Ваш малыш потерял шапочку? Сделайте ему с помощью нескольких мелких веточек зеленую шляпу из листьев смоковницы, она будет прекрасно охлаждать ему головку на протяжении часа-полутора. Если поход планируется более длительный, нарвите листьев про запас и сложите в рюкзак.
• Под деревьями смоковницы не любят собираться змеи. Но всё же, прежде чем расположиться под развесистым деревом на отдых, постучите по земле и стеблю посохом.
• Часовой отдых под кроной фигового дерева способен снизить температуру тела на 0,8 градуса.
• В Индии млечным соком незрелых плодов инжира натирают маленьким детям десенки, чтобы не так мучительно резались молочные зубы.
• В ветвях смоковниц не любят селиться птицы. Так что при отдыхе вы гарантированы от «сюрпризов» сверху.

Инжир при беременности

Почти все будущие мамы испытывают проблемы с кишечником. Поедание 2-3 плодов инжира в день от этой неприятности избавят.

В первом и втором триместрах беременности инжир можно есть всем беременным, кроме тех, на кого распространяются ограничения по здоровью (они перечислены выше).

В третьем триместре – в зависимости от того, как набирается вес. Всё-таки это достаточно калорийный продукт. Конечно, инжир вкусней обычной тертой морковки, но и сахаров в нем многовато…

Небольшое количество инжира неплохо употреблять в процессе родов (это прибавит вам энергии да и жевать инжир куда полезней, чем стонать и охать!).

А вот кормящей маме об инжире придется забыть – иначе проблем с малышковым желудочком не избежать.

Инжирная диета для похудения

Для тех, кто хочет похудеть, не страдая от голода и не истощая свой организм нехваткой полезных веществ, существует специальная инжирная диета. Эта диета предполагает замену ужина или полдника инжиром. Так как калорийность 1 шт инжира сравнительно невысока, можно себе позволить съесть до пяти фруктов, получив при этом множество полезных веществ, но и не превысив потребности в калориях.4.5555555555556

4.56 из 5 (9 Голосов)

А знаете ли вы, что инжир – первое растение, индивидуально упомянутое в Библии? Потому что называется он еще и смоковницей, и фигой (а плоды, кроме того, смоквами и винными ягодами). Именно из фиговых листочков соорудили себе первые одежки Адам и Ева в раю, поняв после поедания плода Древа познания, что они наги. Но инжир – это не только (и не столько!) фиговые листочки, сколько прекрасные, полезные, использующиеся и в свежем, и в сушеном виде плоды.