Как приготовить маш: рецепты

Ощутить все полезные свойства маша помогают блюда, которые готовятся на основе фасоли. Употребляют в пищу пророщенные зерна и саму фасоль. Маш в зернах замачивают предварительно, как и все бобовые культуры. Молодую фасоль замачивают на 1 час. Лежалую замачивать нужно в течение 12–15 часов. В сочетании с морскими продуктами, курятиной, рисом и овощами она проявляет свои лучшие вкусовые качества. Чеснок, имбирь и другие пряности подчеркивают ее вкус

Обратите внимание, что при варке надо снимать пенку, кожуру, которая отделяется от бобов

Среднеазиатская кухня использует маш вместо мяса в плове, не уступающему по вкусу и питательности оригиналу. Он получается неплотным, легким и очень сытным. Супы из цельной фасоли, а также супы-пюре являются основной пищей в странах Азии и Индокитая.

Рабочий день нужно начинать с завтрака, дающего силы и энергию. Лучший вариант – приготовить смузи из мунга с овощами и зеленью. Это не займет много времени.

Смузи

Необходимые продукты:

• проростки фасоли — 40–50 г;
• шпинат свежий — 30–40 г;
• ананас — кружок толщиной 1,5 см;
• ягоды клюквы, малины (можно замороженные) — по 30–40 г;
• спирулина (водоросли) — 2 ч.л.;
• лед — 4 кубика.

Весь состав взбить в блендере в однородную массу.

Фасолевая похлебка

Необходимые продукты:

• лук небольшой — 1 шт.;
• морковь средняя — 1 шт.;
• помидор — 2 шт.;
• растительное масло — 1 ст.л.;
• соль, перец черный, чеснок, зелень — по вкусу;
• вода — 3 л.;
• маш замоченный – 1 ст.;
• свежая мята — 1 маленький пучок.

Овощи нарезать мелкими кубиками. Обжарить лук, добавить морковь в кастрюле, где будет готовиться маш. Помидоры очистить от кожуры, залив предварительно кипятком. Нарезать кубиками и отправить к луку с морковью. Добавить воды, довести до кипения. Бросить фасоль и дать покипеть в течение 30 мин. Добавить приправы и соль по вкусу в конце варки. Свежий чеснок можно обжарить с овощами. Мелко нарезанная мята, добавленная в каждую тарелку, придаст пикантности блюду.

Видео:

рецепт машевой каши (машкичири)

Салат

Необходимые продукты:

• ростки маша — 100 г;
• овощи: перец сладкий, помидор, авокадо, красный лук — по 1 шт.;
• соевый сыр (тофу) — 100 г;
• кукуруза сладкая — 2 ч.л.;
• конопляное масло — 2 ст.л.;
• сок свежего лимона — 1 ст.л.

Овощи нарезать на кусочки по вкусу (кубиками, брусками, соломкой). Добавить маш, кукурузу, сыр. Для заправки использовать лимонный сок с маслом. Получается очень вкусно, а само блюдо выглядит очень нарядно.

Суп томатный

Необходимые продукты:

• ростки маша — 100 г;
• помидоры — 3 шт.;
• любой бульон — 1,5 л;
• петрушка свежая — 2–3 веточки;
• чеснок — 1 долька;
• морковь — 1 шт.;
• специи по вкусу — перец черный, имбирь.

На мелкой терке измельчить морковь, чеснок. Очищенные от кожуры помидоры довести блендером до однородного состояния. Все сложить в готовый кипящий бульон. Варить в течение 20 мин. Добавить ростки, специи. Варить еще 5 мин.

Суп из чечевицы с ростками

Необходимые продукты:

• вода — 2,5 л;
• ростки маша — 200 г;
• чечевица — 1/2 ст.;
• рис — 1/2 ст.;
• лук репчатый — 1 шт.;
• кабачок молодой небольшой — 1 шт.;
• оливковое масло — 2 ст.л.;
• помидоры — 4–5 шт.;
• соль, перец — по вкусу.

Сварить ростки и предварительно замоченные на 1 час чечевицу и рис. Отдельно потушить нарезанные кубиками помидоры и кабачок. Добавить в суп. Лук мелкими кубиками обжарить до золотистого цвета, приправить им суп. Варить до готовности чечевицы примерно 1 час. Посолить и поперчить перед тем, как выключить плиту. Дать настояться.

Котлеты

Необходимые продукты:

• морковь — 1 шт.;
• рис отварной — 200 г;
• ростки маша — 100 г;
• специи и зелень любые — по вкусу.

Маш измельчить в ступке или блендером в однородную массу. Морковь натереть на мелкой терке. Отжать влагу. Смешать с отваренным рисом. Приправить специями по вкусу, посолить. Сформировать котлеты и готовить их на пару.

Десерт

Необходимые продукты:

• ростки маша — 100 г;
• авокадо — 1/2 шт.;
• сельдерей — 1/2 шт.;
• киви — 1 шт.;
• апельсиновый сок — 1/2 стакана.

Ингредиенты раздробить блендером в однородную массу. Разлить по порционным формам. Охладить.

Ростки и цельные зерна фасоли придают пикантный вкус блюдам, укрепляют здоровье, дают чувство сытости несмотря на отсутствие мясных продуктов. Для диетического питания они подходят по всем параметрам.

Видео:

маш с овощами по китайски

Способы приготовления

Как правильно варить гречку, чтобы она была рассыпчатой
Бобы мунг широко применяются в азиатской кулинарии в отварном виде. Их употребляют неочищенными, лущеными, как целиком так и измельченными. Из маша добывают крахмал, который используется для производства пасты, желе, мороженого, напитков, кремов. В узбекской кухне из неочищенной фасоли золотистой (как еще называют эту бобовую культуру) и риса готовят вегетарианский плов (машхурду или машкичири). Бобы в сочетании с куриным, говяжьим мясом, морепродуктами, арахисом, соусами, овощами создают сытные, вкусные салаты. По вкусу маш напоминает фасоль с нотками ореха. Хорошо сочетается с рисом, бараниной, шпинатом, горохом, нутом. Кроме того, из этого продукта получаются сытные запеканки, закусочные пироги, овощные котлеты, рагу, супы-пюре.

Как варить бобы?

1. Промойте крупу под холодной водой.
2. Замочите на 2 часа (или ночь), если используются цельные бобы. Чем дольше они будут напитываться влагой, тем мягче они будут в готовом блюде и меньше времени потребуется для их приготовления.
3. Добавьте крупу в кипящую воду (из расчета 1 часть маша на 2,5 части воды), варите полчаса на слабом огне. Кашу солят за 10 минут до окончания приготовления. Для улучшения вкуса в маш можно добавить сливочное или подсолнечное масло, пассерованные лук, морковь, грибы, острые специи (асафетида, карри, порошок чили, кориандр, гарам масала) .

Как прорастить бобы

В первую очередь стоит отметить, что пророщенные культуры представляют собой мощный энергетический ресурс.

Бобы с ростками можно употреблять в сыром виде или подвергать термической обработке, например, обжаривать в масле. Для произрастания требуются специальные условия, которые предполагают чередование режимов света и темноты. Ростки появляются уже через 3–5 дней и готовы к употреблению через неделю. Однако это возможно при условии, что 4 часа в сутки они находятся на свету, а остальное время – в темноте.

Итак, перед проращиванием промойте, переберите бобы, избавьтесь от поломанных зернышек и сора. Замочите их в воде на ночь. Утром промойте маш, переложите в стеклянную банку, накройте ее марлей, перетяните резинкой. После этого емкость с бобами переверните и поместите в тарелку с водой под углом 45 градусов, чтобы зерна пропитались влагой. Следующий этап – уберите бобы в темное помещение. По мере подсыхания промывать аналогичным образом.

Маш рекомендуется употреблять в пищу, когда размер боба с ростком составит не менее 1 см. Именно в таком виде полезные свойства продукта раскрываются в полном объеме. Однако не затягивайте проращивание, иначе вместо свежих молодых бело-желтых всходов вы получите коричневые невкусные ростки. Пророщенный маш лучше использовать в пищу сразу, ведь максимальный срок годности – 2 дня в холодильнике, в марле.

Интересно, что содержание витамина C в проростках увеличивается в 7 раз по сравнению с семенами (и составляет 42,4 мг), антиоксидантов – в 5 раз (на пятый день выращивания составляет 517 мг), клетчатки – на 1/3 часть (доходит до 8,9 %) .

Активные компоненты всходов бобов мунг активизируют выработку гемоглобина, участвуют в построении фосфатаз, несут мощный заряд энергии, снимают стресс, обладают противомикробной активностью, нормализуют обмен веществ. Ростки бобовых культур помогают в борьбе с артритом, астмой, аллергией, атеросклерозом, сахарным диабетом, климаксом, гипертонией. В китайской медицине они используются как охлаждающая пища, остужающая тело, очищающая кожу, профилактирующая ОРВИ.

Семья и детство

Маш появилась на свет 23 июня 1996 года в Москве. Ее семье состоит из обычных рабочих: мама имела профессию швеи, отец – электрика. Известно, что красивая с малых лет Милаш не очень любила свое имя – считал его слишком популярным. Девочке хотелось быть уникальной, поэтому при любом знакомстве она называла себя Кристиной или Ксенией.

В 2001 году Маш отправилась на кружок классического танца. На протяжении следующих 11 лет девушка активно развивалась в этой деятельности и радовала родных. Интересно, что отправить Милаш на занятия решила бабушка – она сама была в молодости связана с балетом и мечтала, чтобы внучка продолжила это дело. Сама Маш признается: ее танцевальное прошлое иногда заметно невооруженным глазом даже в будничной суете.

Рост Маш Милаш составляет 172 см, вес – 50 кг

Маш числилась в 1113-ой школе города Москвы. В годы учебы она отличалась высокой активностью и желанием участвовать в любых мероприятиях, окончила заведение экстерном. Милаш признается, что всегда любила общаться со старшими одноклассниками. Уже в 17 лет девушка съехала от родителей в поисках самостоятельной независимой жизни. Через год она начала вести собственный блог и прославилась на всю страну.

Как правильно отваривать маш в кастрюле?

Чтобы отварить бобы традиционным и самым простым способом, нужно сделать следующее:

• Отмеряем стакан продукта и 2,5 стакана воды. Жидкость наливаем в кастрюлю и доводим до кипения. Промытый и при необходимости вымоченный маш выкладываем в кипяток, аккуратно размешиваем и ждем повторного закипания.
• Уменьшаем огонь до умеренного, варим компонент под крышкой. Через 20 минут вводим соль и столовую ложку растительного масла.
• Варим изделие еще 10-15 минут. За это время бобы должны впитать практически всю воду. Массу выкладываем на дуршлаг, чтобы избавиться от лишней жидкости.
• Готовый компонент подаем с зеленью или используем по назначению.

Для получения оптимального результата, следует запомнить еще несколько рекомендаций. Если маш готовится для супа, то варить его нужно 40 минут без использования соли, тогда он получится максимально мягким (соль вводится в уже готовое блюдо). Бобы, предназначенные для вторых блюд, рекомендуется дополнительно потушить в течение 7-10 минут. А вот компонент для салата лучше немного не доварить и дать полностью остыть, он дойдет сам по себе и не раскиснет.

Интересные факты

Милаш не стесняется рассказывать о своих увлечениях и вкусах. Вот некоторые интересные факты о девушке:

• Маш сама пишет стихи и делится строками с подписчиками не только в песнях. Ее талант открылся давно, но с возрастом тематика поэзии стала меняться. Девушка в принципе остается очень легкой и романтичной натурой, однако максимально приближена к своим подписчикам;
• Милаш – левша;
• у девушки очень теплые отношения с ее родным дедушкой. Он, кстати, занимается написанием книг и счастлив поддерживать любимую внучку в творческих начинаниях;
• Камова называет себя резкой и ветреной;
• Маш откровенно рассказывает, что не очень хорошо готовит.

Мария Камова – удивительный и неординарный блогер. Девушка имеет отличное чувство юмора, потрясающие внешние данные и выгодно выделяется из массы других интернет-знаменитостей открытостью и искренностью. Благодаря активному общению с подписчиками в разных форматах Милаш смогла привлечь большую аудиторию и стала очень популярна. Маш постепенно вырастает из ведения канала на Ютуб, зато развивается в музыкальном творчестве, где ее ждут глобальные успехи.

Загрузка …

Нравится человекНе нравится

Состав и калорийность

На первый взгляд маш кажется довольно калорийным продуктом — целых 333 кКал на 100 г. Однако указанные данные верны только для бобов в сыром виде. Во время приготовления маш увеличивается в размерах, поэтому в готовом виде его калорийность лишь немного превышает цифру в 100 кКал.

Как и у большинства бобовых, пищевая ценность маша представлена прежде всего углеводами, поскольку их в составе больше всего: 64 г на 100 г продукта. Это так называемые «медленные» углеводы, которые не провоцируют резкий подъём уровня глюкозы, поэтому являются полезными для нашего организма. На следующем месте в пищевой пирамиде бобов мунг— легкоусвояемый белок (23,9 г). А вот жиров в маше совсем немного — около 1,3 г. Что касается клетчатки, то она составляет 11 г на 100 г продукта.

Маш ценится также благодаря тому, что в его составе много незаменимых для человеческого организма витаминов, микро- и макроэлементов. В их число входят витамины группы В, витамин С, витамины Е, К, А, РР, кальций, селен, калий, цинк, железо и др. Кроме того, в маше имеются полезные аминокислоты и полисахариды.

Рецепты

Сколько и как правильно варить горох в супе: простые рецепты

Один из способов употребления большого количества растительной пищи — это приготовление большого вечернего ужина на растительной основе и сохранение большой порции на обед на следующий день. Повторение этого в течение недели гарантирует, что два приема пищи человека содержат растительную пищу.

Бобы мунг, наряду с другими бобами, являются простым в приготовлении дополнением к разнообразным блюдам. Чтобы приготовить сушеные бобы мунг, просто добавьте их в кипящую воду и варите на медленном огне 45 минут. Регулярно проверяйте кипящие бобы и снимайте с огня, как только они достигли нужной текстуры. Вареные бобы мунг можно добавлять в:

• салат;
• суп;
• томатный соус.

Бобы мунг не имеют сильного вкуса, а это значит, что они хорошо сочетаются с различными блюдами. Человек может поэкспериментировать с ними и включить их в разные рецепты. Некоторые здоровые и вкусные идеи рецептов бобов мунг включают в себя:

• карри;
• бобы мунг с карамелизированным луком и семенами нигеллы;
• аюрведический суп из шпината и мунг.

Кичари

Категория: Горячие блюда Блюда из круп

Индия. Помните, Гиппократ сказал «Ваша пища должна быть целебным лекарством, а лекарства — пищей», так вот, это точно отражает подход индусов к еде. Ведь пища, согласна аюрведе (аюрведа — наука о жизни, индийская система оздоровления организма на всех уровнях) питает не только грубое тело, но и ум и наше тонкое тело. Но об этом я расскажу более подробно в конце, а сейчас приготовим кичари. Кичари – густой суп из риса и лущeного маша, главное блюдо аюрведической кухни. Считается, что оно идеально сбалансировано по белкам, подходит всем без исключения, а особенно для разгрузочных дней и в дни очистительных процедур, например, таких как панчакарма. Блюдо хорошо и тем, что набор специй может меняться согласно и вашему вкусу и вашей конституции (доше). Вообще, индийская кухня немыслима без специй, species с латыни переводится как — нечто достойное восхищения. И это точно, ведь добавляя специи, мы можем менять не только вкус блюда, но и оказывать на организм нужный оздоравливающий эффект.

Как варить кичари

Продукты

Маш — полстакана Рис — 1 стакан Цветная капуста — несколько соцветий примерно 100 грамм Помидор — 1 небольшой Морковь — 1 небольшая или половинка большой Масло ги — 2 столовые ложки Имбирь — половина столовой ложки Тмин — столовая ложка Кумин — 1 столовая ложка Куркума — чайная ложка Кориандр — чайная ложка Асафетида — щепотка.

Приготовление кичари

Промыть маш, варить 10 минут, затем добавить овощи, спустя ещё 10 минут — промытый рис, готовить 20 минут. Немного разогреть сковородку, налить на её дно масло ги. Пока масло не закипело, добавить в него кумин, кориандр, куркуму и асафетиду. Все специи и соль добавить в кастрюлю, хорошо перемешать. Тушить ещё 7 минут.

Количество воды для приготовления кичари — 10 стаканов.

Весьма редкие специи и масло для приготовления кичари можно приобрести в магазинах индийской пищи.

Как пришла популярность

В 2014-ом Маш решила попробовать себя в ведении видеоблога на Ютуб. Девушка завела канал и стала загружать забавные, разговорные, комедийные ролики. Ее аудитория любит как внешность, так и чувство юмора Милаш. Понравиться подписчикам она смогла быстро – фанатская база начала увеличиваться в геометрической прогрессии.

Уже с 2021 года Маш активно занялась музыкальной деятельностью. Ее нежный голос отлично гармонирует с написанными самой девушкой рэп-композициями. Благодаря шикарной привлекательной внешности видеоклипы блогерши набирают сотни тысяч просмотров и даже имеют большой резонанс среди завсегдатаев Ютуба.

Как сварить маш?

Для начала стоит разобрать стандартный способ приготовления продукта. Собственно, рассмотрим подробно алгоритм подготовки и варки.

• В первую очередь необходимо отмерить ингредиенты по пропорциям. Для этого подготовьте стакан бобов и два с половиной таких же стакана воды.
• Жидкость нужно перелить в отдельную кастрюлю и оставить доходить до кипения.

• Перед тем как варить зеленый маш, его необходимо промыть. Этим можно заняться в то время, пока вода кипятится.
• По достижении этого промежутка необходимо осторожно засыпать бобы в кастрюлю и аккуратно перемешать.
• Выполнять действие до того момента, пока содержимое снова не закипит.
• Сразу после этого необходимо изменить силу огня на умеренную и закрыть кастрюлю крышкой. Сколько варить зеленый маш? Для начала его нужно оставить готовиться на 20 минут.
• Как только указанное время истечет, в посуду нужно добавить соль и ложку растительного масла.
• После этого продолжайте варить содержимое дополнительные 15 минут, пока не будет впитана практически вся вода.
• Теперь нужно откинуть бобы на дуршлаг и слить всю лишнюю жидкость.
• Продукт готов к употреблению.

О компании

АО «ЭНМАШ»

— высокотехнологичное производственное предприятие полного цикла, специализирующееся на изготовлении трубопроводной запорной арматуры и резинотехнических изделий для предприятий атомной и химической промышленности. Предприятие образовано в 2009 г. выделением из состава ОАО «Сатурн – Газовые турбины» производственных мощностей и персонала, задействованных в изготовлении арматуры и РТИ. В своей работе
АО «ЭНМАШ»
прежде всего ориентируется на достижение требуемого уровня безопасности и качества производимых изделий, что достигается высокой степенью преемственности компании в части персонала и технологий.

Технологические возможности АО «ЭНМАШ»

определяются наличием производств, обеспечивающих полный цикл изготовления, контроля и испытаний выпускаемого оборудования, в числе которых:

• заготовительное производство;
• механосборочное производство, специализированное по видам выпускаемой продукции (включает в себя участки с оборудованием для механической обработки деталей, сборки, сварки и испытаний готовых изделий);
• производство деталей из резин и пластмасс с применением вулканизации и горячего прессования;
• производство гальванопокрытий (цинкование, хромирование, меднение, оксидирование и др.);
• контроль качества, начиная от входного контроля поступающих на предприятие материалов и комплектующих изделий и кончая контролем и испытаниями готовой продукции, — обеспечивается работой подразделений технического контроля во всех цехах, лаборатории механических испытаний, контроля химического состава, спектрального анализа металлов, лаборатории неразрушающих методов контроля (рентгеновская дефектоскопия, ультразвуковая дефектоскопия, магнитопорошковая дефектоскопия, дефектоскопия капиллярными методами).

Полный цикл работ:

• Разработка проекта
• Производство
• Испытания
• Поставка
• Послегарантийное обслуживание

Трубопроводная запорная арматура

для предприятий атомной и химической промышленности

В рамках производства оборудования для предприятий атомной и химической промышленности АО «ЭНМАШ»

осуществляет:

• выпуск сальниковой трубопроводной запорной арматуры общепромышленного назначения (ОПН);
• выпуск сильфонной трубопроводной запорной арматуры общепромышленного назначения (ОПН);
• выпуск трубопроводной арматуры для атомных станций (АЭС);
• выпуск трубопроводной арматуры для сублиматных и разделительных производств;
• сервисные услуги.

В серийном производстве:

• клапаны сильфонные запорные;
• клапаны сильфонные вакуумные;
• клапаны обратные;
• клапаны спускные;
• клапаны сальниковые;
• краны проходные;
• клапаны сильфонные быстросъемные запорные;
• клапаны сильфонные быстросъемные регулирующие.

Полезные качества

• Как уже говорилось выше, бобы мунг содержат впечатляющее количество растительных белков в составе, а потому могут быть особо полезны для лиц, придерживающихся вегетарианского типа питания, строгой диеты или поста. Растение благодаря наличию белков и аминокислот в составе может послужить заменой мясных продуктов.
• Маш обладает достаточно высокой калорийностью – в 100 г содержится порядка 350 калорий. По этой причине продукт великолепно насыщает и на долгое время утоляет чувство голода.
• Чрезвычайно полезны мунг для здоровья пищеварительной системы. Клетчатка, имеющаяся в составе, благотворно воздействует на работу желудочно-кишечного тракта, облегчает процесс переваривания пищи, а также способствует улучшению моторики кишечника и его очищению от шлаков и токсинов.
• Витамин А, содержащийся в растении, необходим для здоровья костей и зубов, а также профилактики глазных болезней.
• Аскорбиновая кислота укрепляет иммунную систему и повышает сопротивляемость организма болезням и вирусам.
• Железо, медь, а также витамин К участвуют в кроветворной функции, повышают показатели гемоглобина и служат профилактикой железодефицитной анемии.
• Продукт способствует оздоровлению органов дыхательной системы, помогает бороться с их заболеваниями: бронхитом, астмой и пневмонией.
• Употребление мунга способствует снижению уровня сахара в крови, а потому блюда из маша могут быть полезны для профилактики сахарного диабета.
• Витамины группы В, содержащиеся в бобах, оказывают благоприятное воздействие на работу нервной системы, нормализуют психоэмоциональный фон и способствуют улучшению настроения и режима сна.
• Кальций и фосфор необходимы для здоровья и поддержки опорно-двигательного аппарата: костей и суставов. Богатый этими минералами маш помогает бороться с остеохондрозом, артритом и артрозом.
• Бобы богаты антиоксидантами, замедляющими рост раковых клеток в организме. Также антиоксиданты препятствуют старению внутренних органов, помогают дольше поддерживать красоту и здоровье кожи.
• Маш улучшает работу почек и печени, способствует их очищению от шлаков и токсичных соединений.
• Регулярное употребление блюд из маша помогает улучшить работу сердечно-сосудистой системы, оздоровить сосуды и ускорить циркуляцию крови по организму.

Маш крупа — что это такое

Для нашей страны этот продукт является экзотикой, мало кто знает, что это такое. Но жители Таджикистана, Узбекистана, Индии, Кореи, Китая, Японии кушают его очень давно, считая идеальной едой для тела и духа.

С точки зрения ботаники маш – боб из рода Vigna, поэтому названия типа золотистой фасоли, бобов мунг и дхала, дарованные продукту разными народами, вполне ему подходят.

По внешнему виду плод напоминает зеленую мелкую фасоль или удлиненный горох. Употребляется целиком, с зеленой оболочкой или очищенным, тогда цвет становится заметно светлее. Вкус у приготовленных блюд выгодно отличается ореховым послевкусием и ароматом.

Высаживать данное растение начали индийцы, позднее увлеченность продуктом распространилась на Бангладеш, Пакистан. Сейчас промышленным выращиванием культуры занимаются Индонезия, Мьянма, Китай, Таиланд, некоторые регионы США и Южной Европы. Учитывая длительный процесс созревания, сбор урожая растянут во времени и проводится несколькими этапами с ноября по июнь.

Полезные свойства крупы маш для организма

Благодаря своему богатому химическому составу полезные свойства данной культуры безграничны:

1. Регуляция и расслабление нервной системы.
2. Благоприятное влияние на зрение.
3. Укрепление костной ткани, суставов.
4. Регуляция работы почек.
5. Укрепление сердечно-сосудистой системы.
6. Нормализация АД.
7. Нормализация уровня холестерина и сахара в плазме крови.
8. Усиление эластичности стенок артерий и вен.
9. Предупреждение развития раковых клеток.
10. Укрепление иммунных свойств организма.
11. Нормализация женского гормонального фона в период менопаузы.
12. Детоксикация организма.
13. Устранение отечности, сжигание отложившихся жиров.

О пользе маш можно говорить бесконечно. Считается, что регулярное употребление крупы способствует омоложению кожи. Наиболее полезны ростки бобовых. Их добавляют в салаты или употребляют самостоятельно. Употребление ростков предупреждает развитие инфекционно-воспалительных патологий (бронхитов, ринитов, трахеитов, синуситов и т.д.).

Также маш можно использовать в народной медицине. Например, полезными свойствами обладает отвар из крупы, его применяют при отеках, для полоскания горла при ангине, как детоксикационное средство при отравлениях. Пюре из маша наносят на пораженную ожогами кожу и при различных воспалительных поражениях (дерматиты, высыпания).

Интересный факт! Маш относится к бобовым культурам, но в отличии от других подобных культур, мунг не провоцирует повышение метеоризма.

Интересно! Булгур — что это за крупа и как правильно готовить

Приготовление бобов в мультиварке

В данном случае понадобится стандартный набор ингредиентов. И снова, как и в самом первом рецепте, необходимо отмерить нужное соотношение. Возьмите 100 граммов бобов и 250 миллилитров воды. Теперь необходимо делать следующее:

• В чашу мультиварки влейте подготовленную жидкость и вместе с ней — бобы. Установите режим «Тушение» и поставьте таймер на 45 минут.
• После того как пройдет полчаса от общего времени приготовления, откройте крышку чаши и добавьте туда соль. После этого как следует перемешайте содержимое.
• Закройте крышку и продолжите готовить до того момента, пока не закончится таймер.
• Как только это произойдет, не открывайте крышку и оставьте содержимое настаиваться дополнительные 20 минут до полного испарения жидкости.
• После этого бобы можно использовать в качестве гарнира или же добавлять в какие-либо блюда.

Удалёнка и СМИ

Многие издания существуют в этом формате несколько десятилетий — авторы давно живут за пределами офисных коробок. А уж с появлением интернета и вовсе появился новый феномен. Полностью виртуальные редакции, где на удалёнке работают вообще все.

Типичный пример — «Лентач».

Их сотрудники и так находились в разных городах мира, общаясь большую часть времени в сети. Поэтому привыкать к новым условиям особо не пришлось. По словам главреда издания Тараса Сычёва, в Лентаче оставят всё так же. Карантин не поменял отношения ребят к удалёнке. Наоборот, многие оценили то, что и так работали в данном формате. А значит не надо перекраивать всё на новый лад. Однако к перспективам рынка Сычев всё же настроен скептически.

«Лично мне удалёнка очень нравится — я, как её адепт, чувствую себя как рыба в воде. Но тенденция среди моих знакомых офисных рабов другая. Не все смогли организовать свою работу дома, а это ещё они из дома не выходят».

Тарас Сычёв, главред Лентача

Издательский дом «Комитет» — ещё один яркий сторонник удалёнки. Это ребята, делающие Vc.ru, TJ и DTF.

Последние два года они были нацелены на этот формат. Их сотрудники тоже раскиданы по всей карте: Питер, Казань, Гданьск, Ташкент, Красноярск, Нижний Новгород, Екатеринбург, Минск, Майкоп и куча других.